पोषण विशेषज्ञ (Nutritionist) कैसे बनें
By On August 5th, 2022
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पोषण विशेषज्ञ (Nutritionist) कैसे बनें:- (पोषण विशेषज्ञ (Nutritionist) कैसे बनें ) एक पोषण विशेषज्ञ सार्वजनिक या निजी क्षेत्र में काम करने वाला एक प्रशिक्षित पेशेवर है जो व्यक्तियों को उनके कैलोरी सेवन का प्रबंधन करके उनके स्वास्थ्य लक्ष्यों को पूरा करने में मदद करता है। उन्हें अपना काम अच्छी तरह से करने के लिए विस्तृत वैज्ञानिक ज्ञान के साथ सॉफ्ट और हार्ड स्किल्स के अनूठे सेट की आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञ बनने के लिए आवश्यक योग्यताओं के बारे में जानने से आपको यह समझने में मदद मिल सकती है कि क्या यह पेशा आपकी रुचि के अनुकूल है। इस लेख में, हम चर्चा करते हैं कि पोषण विशेषज्ञ कैसे बनें और उनके काम के माहौल, दैनिक कर्तव्यों, कौशल और औसत वेतन का पता लगाएं।(पोषण विशेषज्ञ (Nutritionist) कैसे बनें )

एक पोषण विशेषज्ञ क्या करता है:- एक पोषण विशेषज्ञ एक चिकित्सा पेशेवर है जो पोषण और शरीर पर इसके प्रभाव के बीच के संबंध को समझता है। वे रोगी के स्वास्थ्य की स्थिति, स्वास्थ्य लक्ष्यों का आकलन करते हैं और एक आहार चार्ट प्रदान करते हैं। उनका प्राथमिक उद्देश्य रोगियों को स्वस्थ और फिट जीवन शैली जीने में सहायता करना है। वे ग्राहकों को बीमारियों से बचाव और संतुलित जीवन शैली बनाए रखने के तरीकों के बारे में सलाह देते हैं।अधिकांश पोषण विशेषज्ञों के पास मजबूत विश्लेषणात्मक, गणितीय और वैज्ञानिक ज्ञान है। यह उन्हें रोगी की आवश्यकताओं के साथ पोषण को सहसंबंधित करने में मदद करता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ स्वतंत्र रूप से काम कर सकते हैं, जबकि कुछ एक टीम के हिस्से के रूप में काम कर सकते हैं।(पोषण विशेषज्ञ (Nutritionist) कैसे बनें )

पोषण विशेषज्ञ कैसे बनें:-

यदि आप पोषण विशेषज्ञ बनने के बारे में उत्सुक हैं, तो यहां दिए गए चरणों का पालन कर सकते हैं:

1. अपनी स्नातक की डिग्री पूरी करें:-खाद्य विज्ञान, खाद्य और पोषण या गृह विज्ञान और पोषण में स्नातक की डिग्री पूरी करना आवश्यक है। ये पाठ्यक्रम आधुनिक खाद्य सूक्ष्म जीव विज्ञान, खाद्य तथ्यों, खाद्य सिद्धांतों, कुपोषण, मोटापा प्रबंधन, पोषक तत्वों और विटामिन को समझने की नींव रखते हैं। इस डिग्री को आगे बढ़ाने के लिए अपने हाई स्कूल में केमिस्ट्री, बायोलॉजी और मैथमेटिक्स को चुनना जरूरी है। कुछ कॉलेज इन विषयों के बिना आवेदकों को स्वीकार कर सकते हैं लेकिन आपके हाई स्कूल में विज्ञान विषयों का चयन आपको जीव विज्ञान और रासायनिक प्रतिक्रियाओं की मूल बातें बताता है।

2. इंटर्नशिप के माध्यम से अनुभव प्राप्त करें:-इंटर्नशिप व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने में मदद करती है और आपके नेटवर्क को विकसित करने का अवसर प्रदान करती है। यह युवा पेशेवरों को मेंटरशिप लेने और आगे की पढ़ाई के लिए एक डोमेन चुनने की अनुमति देता है। कई स्नातक छात्रों को अपने पाठ्यक्रम पाठ्यक्रम के एक भाग के रूप में एक इंटर्नशिप पूरा करने की आवश्यकता हो सकती है। इंटर्नशिप के माध्यम से उद्योग की अपेक्षाओं को समझना आदर्श है।

3. स्नातकोत्तर डिग्री प्राप्त करें:-स्नातकोत्तर या मास्टर डिग्री करना वैकल्पिक है। शोध में सांख्यिकी, चिकित्सा पोषण चिकित्सा, आणविक जीव विज्ञान और सार्वजनिक नीति शामिल हैं। आप अपने कार्यक्रम के अंत में एक शोध प्रबंध को आगे बढ़ाने और प्रस्तुत करने के लिए एक विशेष डोमेन चुन सकते हैं। स्नातकोत्तर या मास्टर डिग्री आपको अनुसंधान और शिक्षा के क्षेत्र में आगे बढ़ने में मदद करती है।

4. नौकरियों के लिए आवेदन करें:-एक पोषण विशेषज्ञ की विशेषज्ञता सार्वजनिक और निजी क्षेत्रों में अवसर प्रदान करती है। एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, आप उन नौकरियों के लिए आवेदन कर सकते हैं जो आपको एक खेल पोषण विशेषज्ञ, एक नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ, एक खाद्य सुरक्षा लेखा परीक्षक या एक निजी प्रशिक्षक बनने में सहायता करती हैं। कई कॉलेज प्लेसमेंट प्रदान करते हैं जो आपको अस्पतालों और क्लीनिकों से जुड़ने में मदद करते हैं। अन्य मामलों में, आप विभिन्न ऑनलाइन जॉब पोर्टल्स के माध्यम से भी आवेदन कर सकते हैं और नौकरी के अवसर के लिए अपने नेटवर्क का लाभ उठा सकते हैं। नौकरी के लिए आवेदन करने से पहले रिज्यूम तैयार करना जरूरी है।

5. लाइसेंस प्राप्त करें:-आप एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ बनने के लिए अपने पोषण विशेषज्ञ के कैरियर को आगे बढ़ा सकते हैं। भारतीय आहार विशेषज्ञ संघ (आईडीए) के साथ पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के लिए आवेदन करने से पहले न्यूनतम छह महीने की निरंतर इंटर्नशिप और अपनी स्नातक की डिग्री पूरी करना आवश्यक है। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के रूप में, आप अस्पतालों और अन्य स्वास्थ्य सुविधाओं में काम कर सकते हैं।

एक पोषण विशेषज्ञ का कार्य वातावरण:-
एक पोषण विशेषज्ञ अस्पताल, अनुसंधान, शिक्षा या यहां तक ​​कि खाद्य और पोषण उद्योग सहित कई अलग-अलग कार्य वातावरण में काम कर सकता है। आमतौर पर, वे सप्ताह में पांच दिन निश्चित घंटों के लिए काम करते हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ अपने रोगी या उद्योग की आवश्यकताओं के आधार पर सप्ताहांत में काम कर सकते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ एक टीम के हिस्से के रूप में या व्यक्तिगत रूप से काम कर सकता है। वे अपना अधिकांश समय रोगी डेटा और प्रयोगशाला रिपोर्ट का आकलन करने में लगाते हैं। काम के माहौल की मांग है और कभी-कभी पोषण विशेषज्ञ को ओवरटाइम काम करने की आवश्यकता हो सकती है।

एक पोषण विशेषज्ञ के दैनिक कर्तव्य :- एक पोषण विशेषज्ञ के दैनिक कर्तव्य संगठन के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ अपने दिन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रोगी डेटा का आकलन करने और आहार चार्ट तैयार करने में बिता सकता है। वे अपने वरिष्ठता स्तर के आधार पर कई लिपिकीय कार्य भी कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ द्वारा पूरी की जाने वाली कुछ विशिष्ट जिम्मेदारियां हैं:

  • बॉडी मास इंडेक्स, ब्लड प्रेशर और वजन सहित रोगी की स्वास्थ्य स्थिति का आकलन करना
  • रोगियों के साथ उनके स्वास्थ्य और कल्याण लक्ष्यों को समझने के लिए बातचीत करना
  • रोगियों के लिए व्यक्तिगत आहार योजना तैयार करना
  • रोगियों को उनकी पोषक तत्वों की आवश्यकताओं के बारे में
  • शिक्षित करना और कैलोरी खपत की सिफारिशें प्रदान करना
  • रोगी की प्रगति पर नज़र रखना और मूल्यांकन करना
  • वैकल्पिक व्यंजनों या शैक्षिक सामग्री प्रदान करके आहार में परिवर्तन का सुझाव देना
  • रोगी के लक्ष्यों को समायोजित करना और उनका आहार बदलना
  • भविष्य के संदर्भ के लिए रोगी रिकॉर्ड बनाए रखना
  • व्यवसाय, रोगी देखभाल या नई तकनीकी प्रगति पर चर्चा करने के लिए डॉक्टरों या प्रबंधन के साथ बैठकों में भाग लेना

एक पोषण विशेषज्ञ के लिए महत्वपूर्ण कौशल :-एक पोषण विशेषज्ञ रोगियों, लैब तकनीशियनों और कुछ मामलों में प्रबंधन के साथ भी काम करता है। वे अपने काम में अच्छा प्रदर्शन करने के लिए कई तरह के कौशल का उपयोग करते हैं। यहाँ एक पोषण विशेषज्ञ के लिए कुछ आवश्यक कौशल दिए गए हैं:

संचार कौशल:- एक पोषण विशेषज्ञ प्रबंधन, प्रयोगशाला कर्मचारियों और रोगियों सहित कई हितधारकों के साथ संवाद करता है। एक पोषण विशेषज्ञ रोगियों को शिक्षित करने या अन्य पेशेवरों के साथ पोषण योजना विकसित करने में मदद करने के लिए लिखित और मौखिक रूप से प्रभावी ढंग से संचार करता है। रोगी की आवश्यकताओं को समझने और आहार परिवर्तन की सिफारिश करने के लिए उन्हें सक्रिय सुनने के कौशल की भी आवश्यकता होती है।

विश्लेषणात्मक कौशल:- पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों की स्थिति का आकलन करते हैं और समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए समाधानों की पहचान करते हैं। उनके काम के लिए अक्सर उन्हें रोगी के चिकित्सा इतिहास को समझने और प्रभावी आहार योजना बनाने की आवश्यकता होती है। पोषण विशेषज्ञ के लिए यह भी महत्वपूर्ण है कि रोगी की एलर्जी और खाद्य प्रतिबंधों को ध्यान में रखते हुए आहार संबंधी आवश्यकताओं को रोगी की स्वास्थ्य आवश्यकताओं के साथ व्यवस्थित रूप से मिलाएं।

संगठनात्मक कौशल:- अधिकांश पोषण विशेषज्ञ एक समय में कई रोगियों का प्रबंधन करते हैं। वे अपनी क्लाइंट फाइलों को व्यवस्थित करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि सभी जानकारी गोपनीय और उपयोग में आसान है। फाइलों को व्यवस्थित करने से पोषण विशेषज्ञों को समय प्रबंधन और मामले को लाभ पहुंचाने वाले विवरणों पर ध्यान देने में भी मदद मिलती है। प्रबंधकीय स्तर पर काम करने वाले पोषण विशेषज्ञ इस कौशल का उपयोग कार्यों को सौंपने और अपने अधीनस्थों पर नज़र रखने के लिए करते हैं।

गणित और विज्ञान:- एक पोषण विशेषज्ञ अपने ग्राहकों के लिए उचित पोषक तत्व सेवन की गणना और निर्धारण करने के लिए प्रतिदिन चिकित्सा चार्ट पढ़ता और समझता है। उनके काम के लिए जैविक प्रक्रियाओं, पोषक तत्वों की आवश्यकताओं और कैलोरी सेवन की गणना, बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) का पूरा ज्ञान आवश्यक है। इस तरह का वैज्ञानिक और गणितीय ज्ञान पोषण विशेषज्ञों को अपना काम अच्छी तरह से करने और व्यक्तिगत देखभाल प्रदान करने में मदद करता है।


पोषण विशेषज्ञ के प्रकार:- एक पोषण विशेषज्ञ भोजन और मनुष्यों और जानवरों पर इसके प्रभाव के साथ काम करता है। वे कहाँ काम करते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, एक पोषण विशेषज्ञ विभिन्न कार्य कर्तव्यों का पालन कर सकता है। यहाँ विभिन्न प्रकार के पोषण विशेषज्ञ और उनकी विशिष्ट कार्य भूमिकाएँ हैं:

नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ:- नैदानिक ​​पोषण विशेषज्ञ अस्पतालों या क्लीनिकों में रोगियों के साथ काम करते हैं। वे अपने रोगियों के लिए आहार योजना तैयार करने के लिए स्वास्थ्य देखभाल टीमों के साथ काम करते हैं। एक पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों की स्वास्थ्य स्थितियों का मूल्यांकन करता है और भोजन योजना तैयार करता है जो सर्जरी के बाद ठीक होने में मदद कर सकता है या जीवन शैली से संबंधित बीमारियों का प्रबंधन कर सकता है।

गेरोन्टोलॉजिकल न्यूट्रिशनिस्ट:- एक गैरोंटोलॉजिकल पोषण विशेषज्ञ बुजुर्ग पोषण देखभाल में माहिर हैं। वे अस्पतालों या नर्सिंग होम में काम करते हैं। वे अपने ग्राहक की अंतर्निहित स्थितियों को समझते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि उन्हें अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सही पोषण मिले।

खेल पोषण विशेषज्ञ:- एक खेल पोषण विशेषज्ञ एथलीटों और खिलाड़ियों के साथ काम करता है। वे भोजन योजना तैयार करते हैं जो प्रदर्शन को बेहतर बनाने और उनकी सक्रिय जीवन शैली को संतुलित करने में मदद कर सकती है। एक खेल पोषण विशेषज्ञ विश्वविद्यालयों, पेशेवर खेल क्लबों, खेल लीगों या व्यक्तिगत खिलाड़ियों में काम करता है। वे प्रदर्शन आवश्यकताओं और स्वास्थ्य लक्ष्यों को संरेखित करने के लिए फिटनेस प्रशिक्षकों और खेल प्रशिक्षकों के साथ काम करते हैं।

पशु चिकित्सा पोषण विशेषज्ञ:- पशु चिकित्सा पोषण विशेषज्ञ जानवरों की देखभाल और भलाई के विशेषज्ञ हैं। वे अक्सर पालतू खाद्य कंपनियों के साथ काम करते हैं और पशु अनुसंधान के आधार पर परामर्श प्रदान करते हैं। वे चिड़ियाघरों, वन्यजीव अभ्यारण्यों या पशु चिकित्सालयों में भी काम कर सकते हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ स्वतंत्र रूप से भी काम कर सकते हैं और पालतू जानवरों को विशेष देखभाल और परामर्श प्रदान कर सकते हैं।

कॉर्पोरेट पोषण विशेषज्ञ:- इन-हाउस कैफेटेरिया चलाने वाली बड़ी कंपनियां खाद्य संचालन की निगरानी के लिए पोषण विशेषज्ञों को नियुक्त कर सकती हैं। पोषण विशेषज्ञ लागत प्रभावी भोजन योजना तैयार करते हैं और उनकी गुणवत्ता और पोषण सामग्री की निगरानी भी करते हैं। एक बड़े निगम में काम करने वाला एक पोषण विशेषज्ञ सामग्री की सोर्सिंग, उपकरणों की व्यवस्था, गुणवत्ता के लिए भोजन का परीक्षण और बजट बनाए रखने का ख्याल रखता है।

पोषण विशेषज्ञ का औसत वेतन:- एक पोषण विशेषज्ञ का औसत आधार वेतन 4,00,000 प्रति माह है। वेतन उनकी शिक्षा योग्यता, विशेषज्ञता और चाहे वे अस्पताल, क्लिनिक, खाद्य निगम या अनुसंधान में काम करते हों, के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। उनके कार्यस्थल की भौगोलिक स्थिति भी उनके वेतन को प्रभावित करती है।

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